La nostra cucina si ispira al territorio, proponendo – solo su prenotazione – prodotti e piatti tipici della tradizione locale e lombarda, aggiornati con un tocco di fantasia per proporre una cucina semplice e appetitosa, perfetta per un pranzo o una cena nel verde ma anche per festeggiare con gusto e allegria una ricorrenza o un evento.

Utilizziamo per la maggior parte ingredienti di nostra produzione, proponendo i nostri menù in accordo con le stagioni e con quanto viene raccolto quotidianamente negli orti e frutteti della nostra azienda agricola e da altre aziende del Consorzio Terrealte.

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Il nostro pollaio ci regala ogni giorno uova freschissime e polli ruspanti, per una cucina tutta natura e salute.

Proponiamo molti piatti vegetariani e siamo lieti di offrire alternative vegane. Prestiamo inoltre particolare attenzione alle esigenze degli ospiti con allergie o intolleranze alimentari. Siamo sulla guida “Fuori casa senza glutine” dell’Associazione Italiana Celiachia.

Menu del mese di Giugno 2018

domenica 24 giugno

Torta salata di verdure

crostini ai caprini ed erba cipollina

taglieri di affettati

Orzotto con salsiccia e zucca

arrosto gustoso di maiale al forno

con verdure saltate in padella

crostata alla ricotta e limone

Caffè della Moka

costo € 35 bevande escluse

(€ 20 bambini sotto i 10 anni)

M E N U dell’ A R C O B A L E N O

domenica 1° luglio-pranzo

taglieri di salumi accompagnati dai nostri sottolio e sottaceti

fantasie di frittate

tagliatelle al ragu bianco

spezzatino di pollo con fave e mandorle

cianfotta di verdure miste

crostata ai frutti di bosco

caffè della Moka

sabato 7 luglio- cena

Insalatona mista

taglieri di affettati

degustazione formaggi Terrealte

orzotto alle zucchine

verdure in padella

coppette di gelato e frutti di bosco

caffè della Moka

domenica 8 luglio- pranzo

taglieri misti di salumi e formaggi

verdure grigliate o in pastella

pasta alle verdure

arrosto freddo

carote alla menta e zenzero

crostata classica

caffè della Moka

sabato 14 luglio – cena

crostini al pomodoro e origano

fagottini di sfoglia con verdure

taglieri di salumi

pasta ai piselli e fave

verdure grigliate

crostata alla ricotta e limone

caffè della Moka

domenica 15 luglio – pranzo

degustazione formaggi Terrealte

tortini alle erbe

i nostri sottoli e sottaceti

bavette al pesto e fagiolini

pollo alla birra con piselli

insalata mista

coppette di gelato e frutta

caffè della Moka

sabato 21 luglio -cena

strudel di verdure

taglieri di affettati

torta salata alle verdure

risotto rosso passione

insalata ai tre colori

frutti di bosco con gelato al limone

caffè della Moka

domenica 22 luglio -pranzo

carpaccio di barbabietola alla salsa verde

taglieri di formaggi Terrealte

crostini alla mousse di melanzane

lasagne della tradizione

lonza di maiale tonnata

insalata mista

crostata al rabarbaro e lavanda

caffè della Moka

sabato 28 luglio -cena

taglieri di salumi accompagnati

dai nostri sottolio e sottaceti

taglieri di formaggi Terrealte

farro freddo alle verdure

patate novelle in insalata con fagiolini e

pomodori

crostata alla ricotta e limone

caffè della Moka

domenica 29 luglio- pranzo

verdure grigliate

tortini alle erbe

taglieri di affettati

lasagne alle verdure dell’orto

pollo al melograno

patate arrosto al rosmarino

crostata alla frutta

caffè della Moka

e a seguire ….A G O S T O